Grüner Veltliner 2007 TBA Vinavisen 5*****

195,00 160,00 DKK

Ubegrænset lager

Beskrivelse

Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese 2007, 0,375 l Vinavisen 5*****

Producent: Weinbau Horst und Georg Schmelzer  - Burgenland, Østrig

Høstet den 18 februar 2008

Egenligt blev denne Grüner Veltliner 2007 plantet til senere for at blive til eiswein, men frosten kom aldrig og så kom også boutrytis. det er derfor den seneste høstet Trockenbeerenauslese.

Fin krydret duft af pære og kvæde og med sartvaniljearoma, som beror på den 3 år lange lagring i nye barrique.

Stor koncentration af ekstrakt og naturlig sødme og med en syrebalance, meget harmonisk og nuancerig lang eftersmag, et stort lagringspontentiale

Alkohol:  6,0 Vol%    Restsukker:  248,2 g/l süß      Syre:     10,2 g/l   

Vinavisen skrev:

Smagningens eneste søde vin - og den er en ren nektar med dejlige noter af blandt andet søde appelsiner, honning og tørrede abrikoser. Vinen har en lækker fedme, og farven er som rav. Egentlig skulle druerne til denne vin være endt som en Eiswein, og man lod dem derfor hænge og skrumpe ind meget længe i håb om, at frosten indtrådte. Men der kom ingen frost til vinmarken i 2007. Til gengæld kom svampen Botrytis Cinerea, der sørger for "den ædle råddenskab", hvorfor druerne endte som denne dejlige Trockenbeerenauslese (tørrede-bær-høst). 195 kr. er selvfølgelig en god sjat penge for en flaske med kun 37,5 cl vin. Men man kan kun nyde et lille glas af denne fede, mættende delikatesse, så hver en krone er givet godt ud. Servér vinen godt afkølet til søde desserter eller kraftige blå oste. Flasken har skruelåg.