Bacchus Vinimport blev grundlagt af Kjeld Christiansen i 1999 med import af østrigsk vin fra Neusiedlersee, Burgenland.
Programmet er siden blevet udvidet med tysk vin fra Franken. Nu som dengang er konceptet import af kvalitetsvin fra mindre producenter med et alsidigt vinsortiment fra vinområder, der ikke umiddelbart nyder den store bevågenhed og agtelse iblandt vinnydere på trods af en uomtvistelig kvalitet i vinproduktionen.